Rosalía de Castro



Nació Rosalía de Castro en Santiago de Compostela el 24 de febrero de 1837. En su partida de nacimiento figura como «hija de padres incógnitos», puntualizándose, sin embargo, que «va sin número por no haber pasado a la Inclusa».
Durante mucho tiempo la irregularidad de su nacimiento originó cierto desconcierto en la crítica, quizá porque se juzgaba impertinente o poco respetuoso con tal excelsa figura de las letras gallegas indagar en lo que parecían «trapos sucios» de la familia. Afortunadamente esos tiempos han pasado y hoy existen estudios rigurosos que permiten conocer perfectamente los antecedentes familiares de Rosalía.
Su madre, doña María Teresa de la Cruz de Castro y Abadía, de familia hidalga venida a menos, nació el 24 de noviembre de 1804. Doña Teresa tenía treinta y dos años y tres meses cuando nació Rosalía. Su padre, don José Martínez Viojo, nacido el 7 de febrero de 1798 acababa de cumplir treinta y nueve, y era sacerdote; no pudo, por tanto, reconocer, ni legitimar a su hija, aunque sí parece que se interesó por ella y encargó de su cuidado a sus hermanas.
¿Qué clase de instrucción recibió Rosalía? Parece que fue escasa. No sabemos si cursó estudios, aunque los biógrafos se inclinan a pensar que no, excepto algo de Dibujo y Música en las aulas de la Sociedad Económica de Amigos del País. Un índice de su escasa escolaridad son las abundantes faltas de ortografía de los autógrafos que conservamos de ella.
Un capítulo importantísimo en su vida son sus relaciones con Manuel Murguía con quien contrae matrimonio el 10 de octubre de 1858. Las opiniones de la crítica sobre la vida en común de la pareja son tan contradictorias que pueden sumir al lector en la perplejidad.
Xesús Alonso Montero afirma «siempre he creído que la decisión de casarse con este hombre es un acto propio de quien, abrumado por las circunstancias, se ve en la necesidad de aceptar la menor oportunidad».

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Pan Gallego


Los panes tradicionales gallegos tienen las siguientes características: una corteza crujiente y dura que guardan en su interior una miga tierna y suave. Utilizan como fermento una porción de masa de la cocción anterior y harinas de la tierra que están en trámites para conseguir la Denominación de Origen, un amasado prolongado y reposos acompañados de una cocción en horno de leña y un enfriado para terminar su maduración de, como mínimo, una hora hasta su consumo que se puede prolongar hasta varios días.
Galicia ha tenido siempre fama de ser una de las zonas con mejores panes de España, aunque para los que vivan allí hoy en día les pueda resultar difícil de creer. Vivir en Galicia es poder disfrutar de los mejores panes que se que se consumenhoy en dia, que se logran en artisticos hornos de leña.
Santiago de Compostela, una ciudad conocida entre las cinco o seis zonas de Galicia con un pan de Leña especialmente conocido por su buena calidad, tambien zonas como Coristanco, Carballo, Cea, Friol, Carral, O Pino. igualmente zonas como O Marquiño, Noia, Cea.


Todo el pan en Galicia goza de buena calidad, hoy quiero destacar un pan que últimamente goza de buena fama por la produción familiar tradicional de la que disfruta.

El Pan de Cea;


El pan de Cea es uno de los más famoso de Galicia; se le reconoce a primera vista por su textura y color.
San Cristovo de Cea huele a pan recién salido del horno. Es el pueblo de España con más panaderías por habitante. Las calles tienen nombres de hornos antiguos, y al pan se le dedican monumentos y museos.7
Buena harina, un agua especial y un buen horno de leña. Son algunos de los secretos del que para muchos es el mejor pan del mundo.
El Forno da Eira es el más grande de los dieciséis que se conservan en Cea. El Forno do Lodairo, de mediados del siglo XIX fue el primero que se restauró. Funcionó hasta 1975 y ahora es un museo con todo lo necesario para hacer pan: Artesa, palas, peneiras.


Cada año Cea comercializa más de medio millón de piezas de pan. Hay dieciséis hornos que venden para toda España. Los panaderos de Cea están asociados y defienden la calidad de un producto artesanal con indicación geográfica protegida reconocida por la Unión Europea. Los panaderos de Cea conservan lo mejor de la tradición cociendo las piezas en hornos de leña casi iguales a los de hace un siglo. Para hacer pan de Cea se emplea harina de trigo del país. Varias amasaduras y reposo largo antes entrar en el horno. La elaboracion de las "poias" llevan entre 5 y 7 horas. A fuego lento. La producción es limitada porque los hornos son tan pequeños como los antiguos. Amasar, darle forma y meterlo en el horno.





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Galicia



Galicia es diversidad, sus gentes conocen tanto el misterio de la pesca como la agricultura, la industria y el comercio.

Galicia la tierra de los mil ríos Información sobre Galicia , es una comunidad autónoma dentro del Reino de España, situado en el noroeste de la Península española, está formada por cuatro provincias y las islas siguientes: Cíes, Ons, Cortegada, Arosa, las Sisargas, Sálvora y Vionta. Limita al norte con el mar Cantábrico, al sur con Portugal, al oeste con el Océano Atlántico y al este con las siguientes comunidades autónomas españolas: Asturias y Castilla y León. La capital es la ciudad de Santiago de Compostela. El clima es atlántico, con temperaturas suaves durante todo el año, la lluvia de vez en cuando. Fantásticas playas. Galicia es un país precioso, con bellos paisajes y valles verdes.

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Breve Historia de Galicia

Breve Historia de Galicia. Por aquí han pasado y vivido sin contar los gallegos, los pueblos más diversos, desde tartesios, íberos, celtíberos, celtas (pueblo Saefes con lazos comerciales con Bretaña e Inglaterra), romanos, suevos, visigodos, árabes y bereberes.
Los historiadores consideran que la cultura megalítica tuvo un foco sur y oriental, que fué predominante en el área del Mediterráneo, y uno atlántico, al norte del Tajo portugués. Sería este último, el que explique la abundancia de restos de esta etapa en este lugar.
En el Calcolítico y en la Edad del Bronce, Galicia como toda la Península, recibe el influjo que comenzó en el sur de España y através de la Ruta de la Plata y otras arterias hacia el levante y norte de España de las gentes de Los Millares (Almería), el Argar (Almería) y de tartessos de la Bética, en busca de metales para su industria orfebrera. Estas vías serán después ampliadas y utilizadas por los romanos.
En el Periodo del Bronce es cuando, debido a una actividad minera, se consiga un gran desarrollo en el ámbito de la metalurgía y la riqueza minera del noroeste que atrajo pueblos del sur que se trasladaron a su territorio, aumentando la población.
El incremento de habitantes contribuyó al auge de la minería produciendo armas como de objetos de carácter utilitario, espléndidas joyas de oro o de bronce.


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El Camino de Santiago

El camino de Santiago ha significado en la historia europea el primer elemento vertebrador del viejo continente. El hallazgo del sepulcro del primer apóstol mártir, supuso encontrar un punto de referencia indiscutible en el que podía converger la pluralidad de concepciones de distintos pueblos ya cristianizados, pero necesitados en aquel entonces de unidad.
Conscientes de la importancia que suponía tener una reliquia como los restos de Santiago el Mayor para sus intereses militares –necesitaban guerreros y dinero en su lucha contra los moros, las monarquías españolas colaboraron activamente en el éxito del camino santo.
Los soberanos de Aragón, Navarra y Castilla se esforzaron por atraer a sus dominios a gentes ricas y poderosas de otros países, por lo que utilizaron todos los medios a su alcance para seducirlos. Intercambios de presentes, política de matrimonios y proclamación de los favores que otorgaba el Apóstol si uno iba a visitar su sepulcro. La creencia cada vez más extendida en los milagros de Santiago provocó que la gente comenzara a peregrinar hacia Santiago de Compostela para obtener su gracia.
El primer peregrino conocido fue Gotescalco, obispo de Puy, el año 950, en unión de una importante comitiva; más tarde recorrería el camino Raimundo II, marqués de Gothia, quien sería asesinado en el trayecto, y un siglo después visitaría la tumba del apóstol el arzobispo de Lyon. Y junto a estos peregrinos ilustres caminaron creyentes de todas las condiciones, cada vez en mayor número.
El camino de Santiago ha ido unido indisociablemente a la cultura, a la formación y a la información. Cuanto se decía, predicaba, contaba, cantaba, esculpía o pintaba en el camino alcanzaba siempre a más gente y a más lugares. Gracias a su influjo en el arte y la literatura, Compostela junto con Jerusalén y Roma se convirtió en meta de la sociedad cristiana, especialmente a partir del siglo XI al XIV. El camino, fenómeno peregrinatorio jacobeo, llegaría a ser un foco catalizador de toda la sociedad cristiana.

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Pontevedra








Fuentes y casas antiguas con balcones. La iglesia de Santa María en el otro extremo de la calle Isabel II, fue construido en el siglo 16. Debido a las estrechas callejuelas y el sistema de un solo sentido la calle es mucho más fácil que caminar cerca de Pontevedra en lugar de tratar de conducir. En la Plaza de Lena es el museo provincial, situado en dos casas del siglo 18, unidas por un arco. El museo contiene algo de interés para todos, incluyendo de colección, cerámica y objetos de antaño.
Aunque hay un montón de hoteles a lo largo de la costa, se puede hacer nada mejor que hospedarse en el Parador de Pontevedra. Hay también un montón de campings de la zona.
Pontevedra significa "puente viejo" y la ciudad está situada en la parte superior de la ría del mismo nombre. Toda la región de Galicia sería un lugar ideal para pasar sus vacaciones si no fuera por el clima impredecible. Aquí es más húmedo que en cualquier otro lugar en España y el viento sopla directamente desde los Estados Unidos.


Casa Rural Los Carballos



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Ourense y su historia



tiempo Orense






Capital de la provincia de Orense situada en el valle del Miño, a 125 m de altitud. Dista 550 km de la capital del Estado y cuenta con 107.510 habitantes (2001) sobre una extensión de 75,00 km², con lo que es la tercera ciudad más poblada de toda Galicia.

HISTORIA DE OURENSE

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Bautizada por los romanos como «la ciudad del oro» por su enorme abundancia de este metal, fue una importante ciudad de la provincia romana de Hispania hasta que se agotaron sus reservas del apreciado metal dorado, que se podía encontrar en el curso del propio río Miño.
También atrajo a los romanos por sus fuentes de aguas termales, actualmente conocidas como As Burgas (nombre derivado del bajo latino burca, que significa pila), que salen a temperaturas entre los 60 y los 100º. Aparte de estas fuentes termales, hay más repartidas por la ciudad. Destacan por ejemplo, las termas de A Chavasqueira, de uso público y gratuito.
La casa de Francisco Hurtado y su familia fue la primera construcción del balneario. Esta propiedad se levantó a mediados de la década de los años 30, cuando aun no se habían siquiera establecido lotes de los terrenos de la villa, razón por la que posteriormente quedaría en medio de una de las calles. En 1992, la viuda de Hurtado donó la propiedad. Desde 1993, en esta pintoresca construcción, testigo de la historia del balneario, funciona el Centro Cultural Francisco Hurtado y la oficina de turismo del balneario.
Información sobre la ciudad y la provincia de Ourense


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Lugo



tiempo Lugo








Lugo - Una ciudad con una muralla romana bimilenaria muy bien conservada

Lugo tiene, entre otros muchos tesoros, un valioso casco histórico, extraordinariamente delimitado por su muralla romana. Esta se encuentra conservada en su totalidad. En ningun otro sitio se puede decir lo mismo. Sólo fue restaurada en algunos puntos durante la Edad Media, si bien su forma no ha cambiado. Tiene una longitud de 2,13 km con una altura media de 11 m. Merece la pena pasear por el adarve disfrutando de las vistas.

Información sobre la ciudad y la provincia de Lugo

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A Coruña







La Coruña

La Coruña (en gallego y oficialmente A Coruña) es una ciudad y municipio de España. Pertenece a la Comunidad Autónoma de Galicia y es la capital de la provincia homónima.
Importante puerto histórico, se sitúa en la costa noroeste de la Península Ibérica, en las Rías Altas. El centro de la ciudad se extiende sobre una península unida a tierra firme por un estrecho istmo, por lo que presenta dos fachadas marítimas distintas: la portuaria (hacia la ría de La Coruña, de aguas tranquilas) y otra de mar abierto, hacia la Ensenada del Orzán, y sobre la que se extienden las principales playas urbanas (Riazor y Orzán).
El municipio de La Coruña tiene una población de 246.056 habitantes (INE 2009),[1] el segundo de Galicia tras Vigo. No obstante, la ciudad, con 221.988 habitantes, constituye el núcleo urbano más poblado de Galicia.[2] [3] Alrededor de la ciudad se ha desarrollado el área metropolitana homónima por los municipios vecinos que, junto a la cercana área metropolitana de Ferrol, forma una conurbación que aglutina a algo más de la mitad de la población total de la provincia.
La actual escasez de terreno edificable han hecho que el suelo municipal haya alcanzado un precio elevado, convirtiéndola en una ciudad de gran verticalidad. Su densidad de población es una de las más altas de España (6.680 hab/km²), ya que el término municipal cuenta con una extensión de 36,83 km².[4]
Una buena parte de la superficie dedicada a la actividad industrial se ha ubicado en el limítrofe municipio de Arteijo, uno de más industrializados de Galicia. De este modo, está centrada mayoritariamente en el sector servicios. Su sector secundario se concentra fundamentalmente en el puerto y la refinería de petróleo.
Información sobre la ciudad y provincia de A Coruña, La Coruña, un mundo en una sola Provincia, es una de las cuatro provincias de Galicia. Ciudad atlántica con clima suave y maravillosas playas, un entorno natural que merece ser disfrutado. A Coruña es una ciudad que siempre miró al mar. Otra ciudad importante de la provincia es Santiago de Compostela corazón espiritual de España y de Europa medieval, magnífica catedral.

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Los Horreos en Galicia

El hórreo es una construcción típica gallega usada para almacenar las espigas de los cereales y mazorcas de maíz de las cosechas. Su origen se remonta a la época romana donde ya existían construcciones similares y su presencia tenía un caracter de ostentación por parte de quien lo poseía siendo mayor esta, cuan más largo fuera el hórreo.
El hórreo, también llamado piorno, canastro, cabazo o cabaceiro, tiene una construción sencilla y de partes bien diferenciadas. Su cuerpo principal es una cámara de planta rectangular, en la mayoría de los casos, y ésta puede ser de piedra, madera o mixto piedra-madera.
En su interior se almacena el grano a salvo de la humedad del suelo gracias a los pilares de piedra que aislan la cámara del suelo, y a salvo de los roedores gracias a las peanas circulares invertidas que tienen las patas, llamdas en galicia "tornarratos". La cámara queda protegida de la lluvia con un tejadillo de teja donde suele haber adornos y cruces en las partes más altas. En el laterál de menos ancho de la cámara existe una puerta para poder acceder al interior.
Hoy en día, el hórreo va perdiendo sus funciones, pero gracias a su gran belleza se sigue conservando como elemento puramente decorativo.


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Los Vinos Gallegos

El pleno del Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas hizo público recientemente la calificación 'muy buena' de la cosecha 2010, teniendo en cuenta las valoraciones del panel de catadores y los análisis químicos de las muestras que se comercializan.
Por este motivo, la Denominación de Origen Rías Baixas ofreció ayer en sociedad una presentación de la cosecha 2010 en Vigo.
Al acto asistieron José Ramón Meiriño y Ramón Huidobro, presidente y secretario general del Consejo Regulador, respectivamente.
Clausura de la 'XXIII Cata de Vinos de Galicia'
En el certamen participaron 185 vinos, procedentes de 105 bodegas de las cinco denominaciones de origen vinícolas gallegas
La directora general de Innovación e Industrias Agrarias y Forestales de la Consellería de Medio Rural, Alejandra Álvarez de Mon, clausuró hoy la "XXIII Cata de Vinos de Galicia".
Este certamen, que organiza Medio Rural en colaboración con los Consejos Reguladores de las cinco D.O. de vinos y la D.O. de aguardientes de la Comunidad gallega, tuvo lugar desde el pasado lunes en el Centro Integrado de Formación Profesional en Lamas de Abad (Santiago).

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